Oltre ai parassiti, l’uva fragola ha anche un’elevata resistenza rispetto alle basse temperature e questo spiega la sua diffusione nelle vallate alpine.
Il vino rosso che deriva da questo frutto è il famoso fragolino, sul quale pero' è necessario aprire un capitolo a parte perquestioni legislative.
Il fragolino, infatti, non può essere venduto in Europa per via di un divieto legislativo che risale al 1931: una volta scongiurata l’epidemia di fillossera, che ne ha favorito la diffusione, diversi Paesi, tra cui l'Italia, decisero di salvaguardare i propri vini ben più pregiati, vietandone la coltivazione.
Il fragolino che si trova in commercio in Italia, è nella maggior parte dei casi, in realtà, una bevanda a base di vino, zucchero e aromi al gusto fragola.
Gli amanti del vero vino fragolino possono però acquistarlo fuori dall’Unione Europea (Svizzera, Usa, Australia) oppure nel Burgenland, in Austria.
Questa è infatti l’unica regione europea dove, per motivi storico-culturali, è possibile produrre e vendere vino ottenuto da uva fragola.
In seguito ad alcune modifiche di carattere legislativo, comunque, in Italia oggi la coltivazione dell’uva fragola è consentita, ma solo per il consumo da tavola e con estensioni stabilite per legge.
Nel caso questi limiti venissero superati è d'obbligo estirpare le piante.
Infine, si possono produrre dei distillati ma non dei vini, a meno che non siano per uso familiare.